Portvín Portúgal - Douro

Delaforce Fine Tawny Port

Lýsing:
Mjúkt og hlýlegt tawny portvín frá Douro í Portúgal með fallegu jafnvægi milli ávaxtar og þroska. Vínið hefur fengið nokkurra ára tunnuþroskun sem gefur því mildan hnetukeim og karamellutóna, á meðan ferskur ávöxtur heldur því lifandi og aðgengilegu. Frábært val fyrir bæði nýja og vana portvínsdrykkjara.

Bragð og ilmur:
Í ilmi má finna þurrkaða ávexti, hindber og léttan karamellukeim ásamt hnetu- og kryddtónum. Á bragðið er vínið mjúkt og silkimjúkt með sætum rauðberjaávexti, ristuðum undirtónum og löngu, hlýju eftirbragði.

Matarpörun / Notkun:
Hentar einstaklega vel með eftirréttum, crème brûlée, ostum, hnetum og súkkulaði. Einnig gott sem „after dinner“ drykkur eða vel kælt sem léttur aperitif.

Tæknilýsing:

• Land: Portúgal
• Hérað: Douro (Portvín)
• Þrúgutegund: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz o.fl.
• Tegund: Tawny Port (fortified wine)
• Aldur: ~4 ár (meðalaldur blöndu)
• Styrkleiki: ~19–20%
• Innihald: 750 ml
• Litur: Amber / ljósbrúnn
• Sætustig: Sætt
• Sýra: Jafnvægi
• Áferð: Mjúk og silkimjúk
• Þroskun: Eikartunnur (oxidatív þroskun)
• Þjónustuhiti: 14–16°C
• Matarpörun: Eftirréttir, ostar, hnetur
• Framleiðandi: Delaforce (hluti af Taylor Fladgate Group)
• Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít