Rauðvín Ítalía - Emilia Romagna region

Galante Sangiovese Appassimento 2020

Lýsing:
Kraftmikið og ávaxtaríkt ítalskt rauðvín þar sem Appassimento-aðferðin gefur aukna dýpt, mýkt og sætu í ávextinum. Þetta er „premium value“ vín með ríkulegum karakter og silkimjúkri áferð sem minnir á Amarone-stíl, en á mun hagstæðara verði. Frábært val með mat eða til að njóta í rólegheitum.

Bragð og ilmur:
Í ilmi má finna dökk kirsuber, plómur og þurrkaða ávexti ásamt súkkulaði, kaffi og kryddtónum. Á bragðið er vínið fyllingarmikið og mjúkt með þéttum ávexti, fíngerðum tannínum og löngu, hlýju eftirbragði með léttum sætukeim.

Matarpörun:
Hentar einstaklega vel með nautakjöti, lambakjöti, hægelduðum réttum, pasta, pizzu og þroskuðum ostum.

Tæknilýsing:

• Land: Ítalía
• Hérað: Emilia-Romagna (Romagna)
• Þrúgutegund: Sangiovese (100%)
• Árgangur: 2020
• Styrkleiki: ~14,5%
• Innihald: 750 ml
• Litur: Djúp rúbínrauður
• Sætustig: Þurrt (með ávaxtaríkri fyllingu)
• Sýra: Meðal
• Tannín: Mjúk og silkimjúk
• Framleiðsluaðferð: Appassimento (þurrkun á þrúgum fyrir aukna þéttni)
• Þjónustuhiti: 16–18°C
• Matarpörun: Kjöt, pasta, grill, ostar
• Framleiðandi: Galante / Cevico
• Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít